
Boucher / Bouchère
Emploi Boucherie - Charcuterie
Angliers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un boucher-charcutier-traiteur motivé, rigoureux et polyvalent pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une envie d'apprendre, des connaissances en cuisine, et sera capable de gérer plusieurs tâches simultanément. Les responsabilités incluent la découpe de viande, la préparation de charcuterie, le conseil client, et la gestion de caisse. Compétences en boucherie : Maîtrise des techniques de découpe et de désossage. Connaissance des différents types de viande et de leurs caractéristiques. Capacité à préparer et conditionner les produits de boucherie. Compétences en charcuterie : Connaissance des techniques de fabrication de charcuterie (séchage, salaison, fumaison, etc.). Maîtrise des recettes et des procédés de fabrication des produits de charcuterie. Capacité à gérer les stocks et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Compétences en traiteur : Connaissance des techniques de préparation et de présentation des plats. Capacité à gérer les commandes et à conseiller les clients sur les produits et les plats. Maîtrise des techniques de conservation et de conditionnement des produits alimentaires. Autres compétences : Expérience en gestion[...]










